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T4KUM1
2025/10/28 16:08

仕事道具

富士珈機の焙煎機

 

全ての制御をほぼ自動でやってくれる近代的な焙煎機とことなりアナログな焙煎機。

ワンオペなので全て自動で任せられる焙煎機は助かるのですが、やはり自分の感覚で焼きたいと思い決めた大切な相棒。

 

熱を蓄えられるように設計された重厚な鉄の塊はスチームパンクも感じられてとても気に入っています☕️

 

写真ももちろんですが、ブラジルで見てきた愛と情熱を込めて育てられたコーヒーを、もっと美味しく焙煎出来るように精進します!

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3 件の返信 (新着順)

人に自慢できるほど珈琲に詳しくはないのですが、
それでも、気に入った自家焙煎のお店で買ってきた豆を自分で挽いて入れた珈琲を飲むのが好きです。焙煎機にもいろいろあるのですね。T4KUM1さんの珈琲は美味しそうですね。


T4KUM1
2025/10/28 23:58

焙煎機も直火式とか反熱風とか熱風式とかさまざまなんです!
それぞれの良さがあってそれぞれが美味しい!
そこにアナログな焙煎機ならではの焙煎師の感性が宿る、想いが伝わるような珈琲を目指しています☕️

絞り SS 感度 のようにコーヒーの抽出にも 挽き目 湯温 湯量 抽出時間 の要素があって写真にも通じる奥深さを感じています😋

photolatier
2025/10/28 19:26

私はマキュアートが大好きです。
エスプレッソの苦味とフォームのほのかな甘み+底にのこった砂糖の香り。
全身の力が抜けます😊


T4KUM1
2025/10/28 23:54

私のお店ではエスプレッソマシンは導入出来てないのですがお客様には自由に楽しくコーヒーを楽しんで頂きたいと思っています。

僕も解け残った砂糖のニュアンスが大好きです!

chinaco
2025/10/28 19:00

僭越ながら、私も毎朝コーヒーをハンドドリップで煎れているのですが、
このような機械は初めて拝見させていただきました!

私は、KALDI(コーヒーショップの様なお店)で挽いてもらっているのですが、
きっとこちらのコーヒーはもっともっと美味しいのでしょうね(^-^)

コーヒーは何となく心にゆとりを与えてくれる飲み物だと思います(^^)/


T4KUM1
2025/10/28 23:51

ありがとうございます!
誰かの生活に彩りを添えられる珈琲の焙煎を目指してます!