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久しぶりのシフォンケーキ😋

久しぶりにシフォンケーキを焼きました。

なぜかって・・。


型を買ったから~😊


シフォン型6号:卵4個、油脂(グレープシードオイル)40g、牛乳60g、薄力粉90g、三温糖85g、ベーキングパウダー小さじ半分。







ところで、これ、どうやって型から外すん?

一晩寝ながら考えよう。

明朝には名案が浮かんでいるはず🎵


Z6Ⅱ+ Helios 44-2(58㎜)


※型抜き結果を投稿しました!

結果はこちら

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2 件の返信 (新着順)
Hachiro
2026/09/06 05:07

器用ですね。ケーキまで焼かれるなんて尊敬します。パティシエ顔負けでございますね。


自分で作れたら安上がり!
ということで、ケーキはなるべく自作です🤣👍
しかし、まだ型から剥がす勇気がモテないのですが、、軽くとはいえ、シフォンを型から押し剥がすのは我が子を押しつぶす、そんな気分です。。
シフォン職人は凄いことをやるなぁと。。

Hachiro
2026/09/06 08:39

役所を定年になってから、11年ほど畑違いのホテル勤務をしていました。新作のケーキやクリスマスの前にはカタログに乗せるのを撮影していました。何か簡単な方法で外していたと思いますよ。お料理やケーキは色を出すのが大変で、素人が何とかしていましたし、しまいにはホームページの撮影もして遊んでいました。蛇足ですが。

Hachiroさん、簡単な方法で外しました。焼き上げたケーキを一晩そのまま休ませて、手で軽く押し込んで変形させたら、きれいに取れました!

写真を通じて、幅広い仕事をこなされてきたのですね!話題に事欠かないHachiroさんの不思議が、だんだん紐解けます😊

Finder
2026/09/05 22:39

いつも美味しそうな料理のレジピと写真、綺麗に撮られて美味しそうで、楽しそうなのが素敵ですね。一旦冷えた後に容器をお湯なので温めて膨張させて取るとか?無理やり逆さにしてトントンとか?いっそそのまま食べちゃえ!とか考えが足りずにスミマセン(- -)(_ _)ペコリ
どうしましょうね。眠れなくなりそう。^^


シフォンのふわふわを逆手に、ケーキを1/3程度押してはがしていこうと思います。
焦ると失敗するので、ケーキの水分が均等になる明日の朝を待って、軽く生地を押し剝がしなら型から外そうと思います。
これ失敗するとがっかりなんですよね・・・。

紙ならそんな心配いらないのですが、やっぱり金属型のほうが食感がしっとりふんわりなので、チャレンジしてみました!