メンバーズ・フォト

キャプテンJAPONさん。ベトナムでは、良く利用されている食材ですが、日本で利用していないのはすこし勿体ないと思います。機会があったら是非食べてみてくださいませ。^^

yumemさん。「いいね」とコメントありがとうございます。納豆と砂糖漬けの蓮の実は食感は、同じです。砂糖が味の中心である事も変わりません。違いは、蓮独特の香りがすることです。ベトナムには蓮茶というお茶があります。蓮の花でお茶に香りづけしたものです。このお茶は、昔のベトナムの皇室に献上されていたと聞きます。甘蓮もその薫りをまとっています。^^

突然の割り込み、ごめんくださいませ。青い実と完熟したものは味が変わります。完熟したものは栗のようにほっくりしています。根のレンコンも今売っている物とは味が違います。もっと糸を引き黒っぽくて芋のように美味しかったと思います。

さすが、Hachiro さんは、良くご存知ですね〜。完熟砂糖漬けのハスの実は、正に甘納豆です。^^

その後、（蓮の実を見かけたはずの）近所の業務スーパーや、天王寺の（輸入食品を置いている）カルディと成城石井でも探してみましたが、どこも置いていませんでした。^^;
ちょうど、カルディで探しているときに蓮茶を見つけましたので、それを買ってきて、ついでに甘納豆も買いました。今朝のお茶は、その蓮茶を煎れて、甘納豆をお茶うけにして久々に蓮の香りを楽しんでいます。
ベトナムからの技能実習生や移民の増加とともに、ベトナム関係の食材も、生春巻きやフォーなんかはどこでも買えるようになりましたので、そのうちどこかで蓮の実も見つけらそうな気がしています。
いろいろ情報、ありがとうございました。

そうなのですね～。蓮茶がありましたか～！！私も輸入食品を売っている店を覗いてみます。なつかしいベトナムの味に浸ってみたいものです。情報の投稿をありがとうございました。添付写真ではなくメンバーズフォトに投稿して頂くと盛り上がると思います。^^

そうですね、メンバーズフォトにも今度、投稿させていただきます。^^

Hachiroさん。「いいね」とコメントありがとうございます。私の子供の頃には蓮の実を食べる事はなかったのですが日本も地域によって生産地に近い所では食べる習慣があっても不思議ではないですね。見るだけでもとても美味しそうです。^^